Apraksts:
Lemo augļu pulveri ir izgatavots no svaigi izspiestas citronu sulas, kas ir rūpīgi dehidrēta un pulverizēta smalkā, tangā pulverī.
Tas ir spēks pārveidot jebkuru trauku vai dzērienu par atsvaidzinošu citrusaugļu aromātu.
Šī daudzpusīgā sastāvdaļa ir kļuvusi par slepenu ieroci gan mājas pavāriem, gan profesionāliem šefpavāriem, jo tā piedāvā ērtu veidu, kā jūsu ēdiena gatavošanai pievienot citrona garšu bez jucekļa un grūtībām izmantot svaigus citronus.
Viena no lielākajām citronu pulvera lietošanas priekšrocībām ir tā ilgais glabāšanas laiks. Atšķirībā no svaigiem citroniem, kas ātri sabojājas, to var uzglabāt vairākus mēnešus, nezaudējot aromātu vai potenci. Tas padara to perfektu lietošanai receptēs, kurām nepieciešams konsekvents un uzticams citrona garšas avots.
| Parametru kategorija | Konkrēti rādītāji | Izskaidrot |
| Sensorais indekss | Krāsa un iustre | Tas ir gaiši dzeltens līdz spilgti dzeltens un vienveidīgs. |
| Tekstūra | Sauss, vaļīgs un vienmērīgs pulveris, bez gabaliņiem un redzamiem piemaisījumiem ar neapbruņotu aci. | |
| Garša un smarža | Tam ir unikāla saldā un skāba garša un svaiga citrona aromāts, bez izslēgšanas - garšas. | |
| Šķīdība | Tas var ātri izšķīst siltā ūdenī, un šķīdums ir dzidrs vai nedaudz duļķains | |
| Fizikāli ķīmiskie indeksi | Mitruma saturs | Mazāks vai vienāds ar 5% vai zemāks. Jo zemāks ir mitruma saturs, jo ilgāks glabāšanas laiks un jo mazāka iespēja veidot gabaliņus. |
| Citronskābes saturs | Galvenais indikators tā skābuma mērīšanai parasti ir salīdzinoši augsts. | |
| C vitamīna saturs | Svarīgiem uztura rādītājiem ir būtiskas atšķirības saglabāšanas ātrumā starp dažādiem procesiem (iesaldēt - Žāvēšana> Spray žāvēšana) | |
| Kopējais cukurs | Tas ir atkarīgs no izejvielām un no tā, vai tiek pievienoti citi cukura nesēji. | |
| Pelnu saturs | Izmēra neorganisko sāļu saturu | |
| Mikrobioloģiskais indikators | Aerobā baktēriju skaits | Mazāks vai vienāds ar 10000 CFU/g |
| Coli grupa | Mazāks vai vienāds ar 30 MPN/100G | |
| Pelējums un raugs | Mazāks vai vienāds ar 50 CFU/g | |
| Patogēna baktērija | nav nosakāms |
Pieteikumi:
Desertiem, piemēram, kūkām, sīkdatnēm un sorbetiem, mēs varam pievienot citrīma augļu pulveri, lai iegūtu kaislīgu sitienu.
Tas skaisti darbojas arī marinādēs un mērcēs gaļai, zivīm un salātiem. Un, protams, tas vienmēr ir lielisks papildinājums tādiem dzērieniem kā limonāde, tēja un kokteiļi.
Papildus tam, ka tā ir garšīga sastāvdaļa, tā piedāvā arī dažus unikālus ieguvumus veselībai. Citroni ir pildīti ar C vitamīnu, kas palīdz palielināt jūsu imūnsistēmu, AIDS gremošanā un pat stiprina matus un nagus.
Pacage:
20 vai 25 kg tīkls kartītē.
Populāri tagi: Lemo augļu pulveris, Ķīnas Lemo augļu pulvera ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
